Quel type de gril est le meilleur ?

Lors de l’achat d’un nouveau gril extérieur, les deux plus grands joueurs sont le gaz et le charbon de bois, mais les grilles électriques, Kamado et granulés sont également du jeu équitable. Lorsque vous choisissez le type de gril à acheter, tenez compte de la fréquence de votre cuisson, de l’espace dont vous disposez pour le stockage, des saveurs que vous préférez et du temps et de l’attention que vous voudrez consacrer à la cuisson. Voici les bases de chacun :

Les grillades à gaz

Les grillades à gaz sont populaires pour de bonnes raisons. Elles offrent un excellent contrôle de la température, s’enflamment en appuyant sur un bouton, chauffent rapidement et sont faciles à nettoyer. C’est l’option idéale pour les grillers sans souci qui prévoient de faire du barbecue fréquemment. N’oubliez pas que vous aurez besoin de carburant à partir d’un réservoir de propane ou d’une conduite de gaz naturel sur votre propriété.

Les grillades à charbon

Les grillades à charbon de bois utilisent des briquettes ou du charbon de bois en morceaux comme combustible. Le charbon de bois est plus pratique et prend du temps pour chauffer et refroidir, mais il donne une meilleure saveur, plus fumé que le gaz parce qu’il devient souvent plus chaud. Il est idéal pour griller les puristes.

Kamado grill

Les grilles Kamado utilisent du charbon de bois pour chauffer, mais sont souvent en céramique et ont des murs plus épais que les grilles classiques au charbon de bois. Ils peuvent atteindre des températures très chaudes, comme un four à pizza, et ils conservent bien la chaleur pour les fumées basses et lentes.

Grilles électriques

Les grilles électriques se branchent et ne peuvent pas être battues pour la facilité d’utilisation ou la commodité – en particulier les grilles qui peuvent être utilisées à l’intérieur. Ne vous attendez pas à ce que les steaks ou les burgers cuits sur un gril électrique aient le même goût que ceux d’un vrai barbecue.

Les grillades à granulés sont une catégorie en croissance.

Ils utilisent de l’électricité et des granulés de bois dur fabriqués à partir de déchets de bois pour se chauffer. Les granulés offrent une saveur délicieuse et authentique de bois dur à la nourriture, mais peuvent être coûteux.

Que rechercher lors de l’achat du meilleur gril

Type de carburant :

La première chose à considérer est quel type de gril vous souhaitez. Les deux principaux types sont le gaz et le charbon de bois. Le gaz est facile à utiliser tandis que le charbon est plus délicat à maîtriser mais offre un goût plus fumé. Il existe également des grilles Kamado qui utilisent du charbon de bois et des grilles à granulés qui utilisent des granulés de bois. (plus d’informations sur les avantages et les inconvénients de chacun ci-dessous.)

Taille :

Une fois que vous avez défini le type de gril que vous souhaitez acheter, pensez à la quantité de place que vous avez à utiliser et à le stocker, ainsi que le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez à la fois. Les grilles à gaz à trois brûleurs sont idéales pour les familles de quatre personnes ou moins, mais peuvent toujours gérer la fête occasionnelle. Un diamètre de 22 pouces est commun pour les grillades au charbon. Si vous n’avez pas beaucoup de place, considérez un gril portable qui est généralement beaucoup plus petit mais fait le tour en termes de produire un délicieux repas.

Accessoires :

Bien que les étagères latérales et les porte-outils peuvent ne pas sembler importants, ils rendent l’expérience globale de grillage plus lisse. Nous aimons aussi les étagères sous la grille pour le stockage, un ensemble de roues de qualité, des porte-réservoirs pour les grilles à gaz et plus encore.